Hållbarhet
Här har vi samlat hur vi gör och vår strävan i att jobba med hållbarhet.
Gården
Wrågården drivs ekologiskt. Vi odlar våra egna grönsaker som vi förser våra olika kök med. På gården har vi bisonoxar, dovhjortar, nötkreatur, och älgar som betar våra marker året om. Vi odlar vårt eget foder till djuren för vintern.
Våra produkter såsom kött och förädlade produkter finns att köpa i lokala butiker. Vi är även medlemmar i Lokalproducerat i Väst.
På gården har vi även en biodling för att främja vårt odlande och ha till försäljning i gårdsbutiken.
Vi sorterar miljöavfall, glas, plast, papper, matlagningssopor, kartong, aluminium, batterier och glödlampor.
Restaurangen
Här arbetar vi gärna med vårt eget kött och våra egna grönsaker. När vi köper in kött eller kyckling använder vi enbart svenska produkter samt mejeriprodukter. Vi arbetar mycket med matsvinn i våra olika kök. Vi samkör leveranser med vår cateringverksamhet så vi kan få handla från vårt lokala mejeri.
Vi erbjuder vegetariska samt veganska rätter.
Vi uppmuntrar gästerna vid ex. julbord och bufféer gå flera gånger, ta mindre portioner.
Vi väljer gärna miljövänligt engångsmaterial.
Vi delatar även i projektet Lokal Meny som är ett 3-årigt projekt med målsättningen att öka andelen lokal mat på menyn.
Gårdsbutik/café
Vår gårdsbutik och café är byggd på mestadels återvunnet material förutom skruv/ spik och framsida till bar. I gårdsbutiken säljer vi det kött och grönsaker vi inte använder i restaurangen.
Vi bakar gärna på gårdens produkter i caféet.
I caféet uppmanar vi våra gäster om att vi sorterar och har en egen sortering för den delen.
Älghotell
Vi väljer gärna miljövänligt städmedel.
Vi använder ett lokalt tvätteri om gästen bokar sänglinnen så vi ska slippa långa transporter.
Vi erbjuder bra sorteringsmöjligheter i anslutning till våra stugor.
Konferens
Vi erbjuder vatten från kranen. Vi har olika paketlösningar med vårt egna kött och grönsaker från gården samt egna bakverk. Vi erbjuder dem vandring under dagen i vår natursköna miljö på gården.
Padelhall
Vi har ett system som tänder och släcker belysningen i hallen efter när speltider är bokade.
Vi erbjuder sortering för avfall i hallen.
